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一、菌棒出现腐烂的原因

1.是培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物**量；

2.是培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育；

3.是培养室长时间温度过高，**出了香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱；

4.是阳光直射菌棒，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，香菇手动扎口机价格，影响通气，

5.是出菇生产环境空气湿度过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等原因导致菌棒烂棒；

6.是采菇后没有及时清理菇根、对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后较易滋生霉菌导致菌棒烂棒。

7.虫害伤害：菇类害虫从通气孔进入菌棒生长繁殖，直接咬食菌丝体，菌丝体受伤后形成局部高温、高营养环境，导致菌棒腐烂。老菇区虫口密度高，为害重，烂棒也相对较为严重。

8.栽培品种抗逆力减弱：抗逆力减弱是品种种性退化的一种表现，这是菌棒腐烂的内因。一些品种种植多年，种性退化，菌丝生命力减弱，对环境适应能力差，抗杂菌能力下降，竞争性杂菌就能乘虚而入，引起菌棒腐烂。

此外，还有因顽固性寄生菌或病毒直接干扰，而引起菌棒腐烂的情况。

国家农业农村部**莅临清丰县调研发布日期:　2018-11-09   来源：中国食用菌商务网    11月8日，农业农村部对外经济合作中心副主任胡延安等一行6人到清丰县马庄桥镇赵家村调研“*+扶贫+食用菌”工程，濮阳市委组织部副部长高朝亮，清丰县委书记冯向军，组织部部长郭晓哲，副县长王相俊等陪同调研。

   胡延安一行实地察看了食用菌大棚建设情况，详细了解了基地规模、带贫模式、种植效益和生产加工情况，食用菌扎口机，共同收看了清丰县“*+扶贫+食用菌”工程专题片，并与贫困群众深入交流。

   胡延安对清丰县“*+扶贫+食用菌”工作表示充分肯定，他指出，清丰县“*+扶贫+食用菌”工程将*和扶贫工作、产业发展**结合，为助力脱贫攻坚、实现乡村振兴提供了重要路径，为其他地方提供了可供借鉴的宝贵经验。

   近年来，清丰县把食用菌产业作为实施乡村振兴战略、优化产业结构、助推脱贫攻坚的重要抓手，强力推进“*+扶贫+食用菌”工程，食用菌产业已成为清丰强县富民的主导产业。两年来，全县建成食用菌标准化示范基地70个，标准化大棚1.2万座，种植总面积达1500万平方米，培育龙丰、瑞丰、科丰、业丰等“丰”字头工厂化生产企业12家，食用菌产业辐射带动1.5万余贫困人口稳定致富增收。

食用菌价格行情走势根据中国食用菌商务网大诚菇行报价点乔经理报价显示，截止到12月29日，青岛市大诚菇行下降的食用菌有3种，双孢菇由13元/公斤降至12元/公斤，降幅为8.3%;茶树菇由15.5元/公斤降至13元/公斤，降幅为19.2%;海鲜菇14元/公斤降至12元/公斤，降幅为16.7%。截止到12月29日，该市场上涨的食用菌有5种，香菇由12元/公斤涨至14元/公斤，涨幅为14.3%;平菇由4元/公斤涨至5元/公斤，涨幅为20%;鸡腿菇由17元/公斤涨至18元/公斤，香菇扎口机翻料机，涨幅为5.6%;杏鲍菇由7.5元/公斤涨至8元/公斤，涨幅为6.3%;秀珍菇由14元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为12.5%。滑子菇、金针等品种价格趋于稳定，没有明显波动。

内蒙古呼和浩特市美通市场下降的食用菌有5种，平菇由5元/公斤降至4.5元/公斤，降幅为10%;金针菇由7.3元/公斤降至6元/公斤，降幅为17.8%;香菇由7.5元/公斤降至7元/公斤，降幅为6.7%;海鲜菇由12.5元/公斤降至11元/公斤，降幅为12%;茶树菇由15元/公斤降至14.5元/公斤，襄阳扎口机，降幅为3.3%;截止到12月22日，该市场上涨的食用菌有3种，杏鲍菇由6.8元/公斤涨至7元/公斤，涨幅为2.9%;双孢菇由10.5元/公斤涨至11.4元/公斤，涨幅为8.6%;蟹味菇由18.7元/公斤涨至20.8元/公斤，涨幅为8.6%;据仲经理介绍，由于近期蟹味菇的出口量增加，货源少，市场求大于供，导致价格有所上涨。

江西赣州农批市场上涨的食用菌有3种，香菇由8元/公斤涨至9元/公斤，涨幅为12.5%;海鲜菇由11元/公斤涨至12元/公斤，涨幅为9.1%;秀珍菇由11元/公斤涨至12元/公斤，涨幅为9.1%;截止到12月份15日，该市场下降的食用菌有5种，金针菇由6.5元/公斤降至5元/公斤，降幅为23.1%;杏鲍菇由8元/公斤降至6元/公斤，降幅为25%;木耳由7元/公斤降至6元/公斤，降幅为14.3%;毛木耳由3.8元/公斤降至3元/公斤，降幅为21.1%;茶树菇由13.5元/公斤降至11元/公斤，降幅为18.5%;平菇、蟹味菇、白玉菇等品种的价格趋于稳定，没有明显波动。