2016年,菇源公司开发出*二代装袋机,食用菌烘干机供应,装袋压实和扎口环节实现了机械化。目前,企业已成为浙江省高成长性科技型中小企业,主持了浙江省重大科技项目《大宗食用菌棒生产线、木耳(香菇)自动接种装备研制及工艺技术》,产品进入国家浙江省试点的新产品补贴目录。
在科技设备的支持下,大型食用菌烘干机,近年来龙泉涌现出了许多食用菌生产合作社,集中制棒、高温灭菌,较大地便捷了广大菇农。龙泉市鸿运食用菌专业合作社负责人徐达前告诉记者,去年引进菇源公司的自动化装袋机,只要一人负责套袋,一天可装4万袋。一年400多万袋的香菇、木耳菌棒,总生产期100多天,光是每天的工人工资就减少了2000多元。
“机械化规模生产,除了降低人工成本,生产流程更加科学、规范,还可以促进食用菌生产的标准化。”企业负责人杨振华透露,公司正在进行食用菌自动接种及发菌的相关环境调控研究,争取早日在集中发菌等环节取得新突破,助推菇农效益提升。
据统计,菇源公司全自动装袋机全国安装量排**,凡是有食用菌生产的地方,都有菇源自动化设备在助力生产。菇源木耳自动接种设备成功率大于95%,在提供设备同时还提供相关的接种工艺及技术。
菌丝短期缺氧时,能借助酵解作用暂时维持生命活动,但要消耗大量营养物质,菌丝逐渐衰弱老化,缩短寿命。菌丝严重缺氧时,生长受阻,培养料难以被菌丝覆盖,易染杂菌。香菇菌袋在培养阶段,一般要经过三次刺孔过程。通过刺孔使菌丝吸氧充分,使生长处于活跃状态,代谢活动加强,使菌丝健壮生长。 原则是:做好工具消毒,先少后多,先浅后深,先细后粗,在料面结合紧密处刺,不能带起薄膜,不能触及生料。不能在瘤状物上刺,不能在杂菌处刺,气温在30℃以上时不刺,料袋过松不能刺小孔,待菌丝长满袋再刺孔,大袋、湿袋适当多刺孔。 刺孔的时间或办法:
一次刺孔:当菌丝长到8-10公分大小,用牙签刺孔4-6个,深0.5-1公分,刺孔后菌袋“井”字型排放6-7层,堆与堆之间留空隙。定期通风。
*二次刺孔:菌丝大部分相连,菌丝占袋三分之一或一半时*二次刺孔,用毛衣针每穴刺6-8个,深2公分,加长通风时间。(菌丝相连时及时脱去外套袋) 刺大孔:*三次刺孔应在菌丝长满半月后瘤状物达2/3时刺大孔,刺孔筷子头粗细即可(5毫米左右),每袋刺孔50—80个,刺孔多少根据袋子干湿度、袋子大小情况掌握和养菌环境而定,刺孔后三四天内不要湿水。
目前,国内一些工厂化生产企业没有自己的销售渠道,主要靠几个大的经销商来走货,在前几年市场行情好时,经销商与生产企业可实现利润均沾,合作比较顺利,而这两年市场行情出现波动时,经销商就会乘机压价,同时又利用消费者对产品的刚性需求,高价卖给消费者,获取尽可能多的利益。这种不合理的厂商关系,归根到底是生产企业没有自己的经销渠道,市场的定价权受制于人,让企业承受很大的经营压力。 今年以来,一些生产企业改变策略,食用菌烘干机,积极拓展市场渠道,直接绕过经销商,食用菌烘干机价格,在全国市县级城市(二三线城市)自建经销渠道,有的直接设直营店或*店,有的直接发货给三线经销商,这样一方面减少中间环节,直接让利于消费者;另外一方面则是扩大消费渠道,在二三线城市增加品牌**度,增加新的消费热点。